Farofa de carne de sol


Ingredientes:

  • 1 Kg de FARINHA BREJEIRA
  • 1 cebola média ralada
  • Sal à gosto
  • 300 g de carne de sol
  • ½ xícara (chá) de coentro
  • 100 ml de manteiga da terra

Modo de preparo:
Pique a carne de sol e leve ao fogo, em uma panela, para assar com um pouco da manteiga.

Após assada, passe-a no liquidificador para processa-la. Reserve-a.

Na mesma panela que assou a carne de sol, doure a cebola com o restante da manteiga.

Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne, o coentro, o sal e, por ultimo, a FARINHA BREJEIRA. Mexa todos os ingredientes e, após 2 minutos, retire do fogo e coloque em uma travessa para servir.

RENDIMENTO: 20 PORÇÕES