Ingredientes:
- 1 Kg de FARINHA BREJEIRA
- 1 cebola média ralada
- Sal à gosto
- 300 g de carne de sol
- ½ xícara (chá) de coentro
- 100 ml de manteiga da terra
Modo de Preparo:
Pique a carne de sol e leve ao fogo, em uma panela, para assar com um pouco da manteiga.
Após assada, passe-a no liquidificador para processa-la. Reserve-a.
Na mesma panela que assou a carne de sol, doure a cebola com o restante da manteiga.
Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne, o coentro, o sal e, por ultimo, a FARINHA BREJEIRA. Mexa todos os ingredientes e, após 2 minutos, retire do fogo e coloque em uma travessa para servir.
RENDIMENTO: 20 PORÇÕES